Элдин ашканасында көп колдонулуучу сүт азыктары болгон коюлтулган сүттү көптөгөн адамдар жакшы көрүшөт. Анын курамында белок жана азык заттарга бай болгондуктан, ал бактерия жана микробдордун көбөйүшүнө абдан чыдамдуу. Ошондуктан, коюлтулган сүт азыктарын кантип натыйжалуу стерилизациялоо алардын сактоо мөөнөтүн узартуу, продукциянын коопсуздугун камсыз кылуу жана коюлтулган сүттүн даамын жакшыртуу үчүн өтө маанилүү. Ошондуктан, стерилдөөчү чайнек коюлтулган сүттү өндүрүү процессинин маанилүү звеносу болуп саналат. Бул макалада биз коюлтулган сүттү стерилдөөнүн ыкмалары жана артыкчылыктары менен тааныштырабыз.
Конденсацияланган сүттү жогорку температурада стерилдөө үчүн колдонуунун негизги себептери жана артыкчылыктары болуп төмөнкүлөр саналат:
1. Стерилдөө эффектиси маанилүү: жогорку температурадагы стерилдөө микроорганизмдерди, анын ичинде ысыкка чыдамдуу бактерияларды кыска убакыттын ичинде натыйжалуу өлтүрүп, тамак-аштын коммерциялык тукумсуздугун камсыздай алат. Бул конденсацияланган сүт үчүн өзгөчө маанилүү, пайдалуу заттарга бай тамак-аш жана микробдордун өсүшүнө жакын.
2. Микроорганизмдердин жогорку температурага сезгичтиги: микроорганизмдердин жогорку температурага сезгичтиги тамак-аштын көпчүлүк компоненттеринин жогорку температурага сезгичтигинен бир топ жогору, ошондуктан жогорку температурада стерилдөө микроорганизмдерди натыйжалуу өлтүрүп, тамак-аштын сапатын сактай алат.
3. Сактоо мөөнөтүн узартуу: жогорку температурада стерилдөө жолу менен тамак-аштын сактоо мөөнөтү максималдуу узартылышы мүмкүн, ал эми стерилизациянын кыска мөөнөтүнөн улам азыктын аш болумдуу заттары жана даамы максималдуу түрдө сакталышы мүмкүн.
4.Калай банкаларды таңгактоо үчүн 4.Suitable: жогорку температурадагы буу стерилизациялоо техникасы катуу таңгактоочу материалдар үчүн ылайыктуу, мисалы, катуу металл буюмдары сыяктуу жогорку жылуулук өткөрүмдүүлүк менен металл банкалар жана металл материалдын бир түрү болгон калай банкалар, бул жогорку температурада стерилдөө ыкмасын колдонуу үчүн абдан ылайыктуу.
5.Буурулган сүттө конденсацияланууну алдын алуу: бууланган сүттү стерилдөө учурунда үзгүлтүксүз айлантуу үчүн буу стерилизаторуна айлануучу функцияны кошуңуз, жогорку температурада стерилдөө учурунда сүт протеининин конденсацияланышына жана сыворотканын бөлүнүшүнө жол бербейт. Бул стерилизациядан кийин буюмдун даамын жана көрүнүшүн камсыз кылат.
6. Стерилизацияны өркүндөтүү: жогорку температурада стерилдөө технологиясы колдонулат, анткени бардык контейнерлер жана жабдуулар жогорку температурадагы буу менен стерилденет, натыйжада стерилизациянын жогорку деңгээли жана банкалардын үстүнкү мейкиндигинде өтө аз калдык аба сакталат, ал жогорку вакуумдук абалда, продуктунун сапатын жана коопсуздугун камсыз кылат.
Кыскача айтканда, калай банкадагы коюлтулган сүт жогорку температурада стерилдөө үчүн ылайыктуу, анткени жогорку температурада стерилдөө микроорганизмдерди натыйжалуу өлтүрүп, тамак-аштын сапатын сактап, сактоо мөөнөтүн узартат. Ошол эле учурда катуу жана жылуулук өткөрүүчү таңгактоочу материал катары калай банкалар бул стерилдөө технологиясы үчүн абдан ылайыктуу. Конденсацияланган сүттү калай банкаларын стерилдөө үчүн буу айлануучу стерилизаторду колдонуу заводдук өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатууга жана продукциянын сапатын жакшыртууга жардам берет.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 2-декабрына чейин