-
Айланма буу менен бышыруучу реторт: ар бир банка классикалык бышырылган буурчак үчүн иштелип чыккан
Бышырылган буурчак бир кылымдан ашык убакыттан бери европалык жана америкалык ашкана үстөлдөрүндө классикалык тамак болуп келген — эртең мененки тостко бир кашык, лагерде жегенге жарактуу банка буурчак, жөнөкөй, бирок бай эскерүүлөрдү толук кандуу даам менен сактап келет.
Бирок, бул "жөнөкөй жана даамдуу" тамак-аштын артында азык-түлүк өндүрүүдөгү эң татаал процесстердин бири - стерилдөө жатканын аз эле адамдар түшүнүшөт. -
Вакуумдук таңгакталган жүгөрү жана консерваланган жүгөрү стерилдөө реторту
Кыскача киришүү:
Буу менен стерилдөөнүн негизинде желдеткичти кошуу менен, жылытуучу чөйрө менен таңгакталган тамак-аш түз байланышта болуп, мажбурланган конвекцияга дуушар болот, ал эми ретортто абанын болушуна жол берилет. Басымды температурадан көз карандысыз башкарууга болот. Реторт ар кандай таңгактардын ар кандай продукцияларына жараша бир нече баскычтарды орното алат.
Төмөнкү талааларга тиешелүү:
Сүт азыктары: калай банкалар; желим бөтөлкөлөр, чөйчөктөр; ийкемдүү таңгактоочу баштыктар
Жашылчалар жана жемиштер (козу карындар, жашылчалар, буурчак): калай банкалар; ийкемдүү таңгактоочу баштыктар; Tetra Recart
Эт, канаттуулар: калай банкалар; алюминий банкалар; ийкемдүү таңгактоочу баштыктар
Балык жана деңиз азыктары: калай банкалар; алюминий банкалар; ийкемдүү таңгактоочу баштыктар
Балдардын тамагы: калай банкалар; ийкемдүү таңгактоочу баштыктар
Даяр тамактар: баштыкчадагы соустар; баштыкчадагы күрүч; желим табакчалар; алюминий фольга табакчалар
Үй жаныбарларына арналган тоют: калай банка; алюминий табакча; желим табакча; ийкемдүү таңгактоочу баштык; Tetra Recart -
Буу жана айланма реторт
Буу жана айланма реторт - бул айлануучу корпустун айлануусун колдонуп, ичиндеги заттарды таңгактын ичинде агызуу. Бул процесстин ажырагыс бөлүгү болуп саналат, анткени идишке буу толтурулуп, аба желдеткич клапандар аркылуу чыгып кетиши мүмкүн. Бул процесстин стерилдөө фазаларында ашыкча басым болбойт, анткени стерилдөөнүн кайсы бир этабында болбосун аба идишке кирүүгө уруксат берилбейт. Бирок, муздатуу этаптарында идиштин деформациясын алдын алуу үчүн абанын ашыкча басымы колдонулушу мүмкүн.