Температуранын жогорку деңгээлдеги стерилизациясы бир нече айга же тургай, химиялык консерванттарды колдонбостон бир нече айларга же тургай, бөлмө температурасында сактоого мүмкүнчүлүк берет. Бирок, стерилизация стандарттык гигиеналык жол-жоболорго ылайык жүргүзүлбөсө, анда ылайыктуу стерилизациялоо процессине ылайык, ал азык-түлүк коопсуздугунун көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн.
Айрым микробдук споралар жогорку температурага туруштук бере алышат жана адамдын ден-соолугуна зыян келтирүүчү токсиндерди пайда кылат. Ботулизм менен болгон окуя, ботулинум токсиндин бактериялуу клотрид тарабынан чыгарылган ботулинум тарабынан чыгарылган.
Адатта, ботулизмди ууландырат. Эмне үчүн боштукталган тамактарда дагы эле азык-түлүк ботулинум тоулинум тонсунан уулануу керек?
Clostridium Botulinum - бул этаптарда, ашкан тамак-аш жана вакуумдуу тамак-аш азыктары менен кеңири жайылган анаэробдук бактерия. Адатта, адамдар стерилизациялоонун стерилизациясы үчүн, продуктуларды стерилизациялоо үчүн азык-түлүктү стерилизациялоо ыкмасын колдонушат.
Ботулизмге жол бербөө үчүн, кошумча кам көрүүгө бир нече нерсе бар:
Даярдык көрүү үчүн санитардык стандарттарга жолуккан жаңы чийки заттар.
2. Мурда колдонулган идиш-аяктарды жана контейнерлерди тазалаңыз.
3. Продукт таңгактоо мөөр басылган продукттун таңгактары.
4.FOLLLOON Эстүү стерилдештирүү температурасы жана Дурациялар.
Дарылоо дарылоо параметрлери сакталуучу тамактын түрүнө жараша болот.
Кислоталык тамак-аштар үчүн, мисалы, жемиштер сыяктуу, алар табигый түрдө ботулизмге туруктуу. Таңгактоо форматына ылайыкташтырылган кайнак суулары менен (100 ° C) пайда болгон бир нече убакытка чейин.
Эт, балык жана бышырылган жашылчалар сыяктуу аз кислотанын азык-түлүктөрү үчүн (4.5ден жогору), ал клиприддин ботулинумунун спектрин өлтүрүү үчүн жогорку температурада стерилденүү керек. Стерилизация басымы 100 ° C жогору температура сунушталат. Керектүү процесс өнүмгө жана анын форматына көз каранды, ал эми орточо температурасы 120 ° C айланасында.
Clostridium Botulinum: Өнөр жай автоклавасы тарабынан стерилизация
Өнөр жай автоклавы стерилизациясы - ботулизмге алып келген ботулинумду өлтүрүүнүн эң натыйжалуу стерилизациялоо ыкмасы. Өнөр жай автовокалары үй-бүлө курамына караганда бир топ температурага караганда бир топ жогорку температурага жетиши мүмкүн, патогендердин кыйратылышын камсыз кылат.
DTS Autoclave Retort коопсуз стерилизация үчүн коопсуздукту камсыз кылуу үчүн коопсуздук кепилдиги болгон идишке эң сонун температураны бөлүштүрүүнү жана циклди түзөтүүнү камсыз кылат.
DTS Retort: Ырастоо менен стерилизация
DTS тамак-аш өнөр жайы үчүн автоклавдарды сунуштайт. Бул реторлордун дизайны азык-түлүк стерилизациялоо процесси учурунда жылуулукту бөлүштүрүүнүн эң бир түрдүүлүгүн камсыз кылат, жүктөлгөн бардык продукциялар үчүн бир тектүү стерилизациялоо натыйжасын кепилдеп турат. Автоклавдын башкаруу тутуму азык-түлүк процессинин коопсуздугун камсыз кылат жана кемчиликсиз циклдин кемчиликсиз кайталабасына кепилдик берет.
Мындан тышкары, биздин эксперттер тобу сизге коопсуз жана ишенимдүү продукцияны стерилизациялоо үчүн автоклавдарды пайдаланууга техникалык колдоо көрсөтөт.
Пост убактысы: Февраль-01-2024