Көптөгөн интернет колдонуучуларынын сынга алуусунун бир себебиконсерваланган азыктаралар консерваланган азыктарды "такыр жаңы эмес" жана "албетте, аш болумдуу эмес" деп ойлошот. Чын эле ошондойбу?
"Консерваланган азыктарды жогорку температурада кайра иштетүүдөн кийин, алардын азыктык баалуулугу жаңы ингредиенттердикине караганда начар болот, бирок бул алардын азыктык баалуулугу жок дегенди билдирбейт. Стерилизация процессинен улам белок, май, минералдар, тамак-аш буласы жана башка азык заттар сыяктуу азык заттар олуттуу өзгөрбөйт, ал эми консерваланган азыктарды кайра иштетүүдөгү негизги жоготуулар - бул С витамини, В витамини жана фолий кислотасы сыяктуу витаминдер", - деди Чжун Кай.
Статистикага ылайык, америкалыктар жыл сайын 90 килограмм консерваланган азык-түлүктү керектешет, Европада 50 килограмм, Японияда 23 килограмм, ал эми Кытайда болгону 1 килограмм. "Чындыгында, консерваланган азык-түлүк Кытайда салттуу мүнөздүү тармак жана экспортко багытталган тармак болуп саналат. Ал эрте башталган, жакшы пайдубалга ээ жана улуттук тамак-аш өнөр жайында тез өнүгүү ылдамдыгына ээ." Чжун Кайдын айтымында, көп убакыттан бери кытайлыктардын ага карата айрым бейкалыс пикири бар.консерваланган азыктарКытайдагы өнүгүшүнө таасирин тийгизген, бирок "жийиркеничтүү" консерваланган азыктар эл аралык рынокто абдан популярдуу жана АКШга, Россияга, Германияга, Япония сыяктуу өнүккөн өлкөлөргө экспорттолот.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 7-марты