Консерваланган тунецтин сапаты жана даамы жогорку температураны стерилдөөчү жабдыктар менен түздөн-түз таасир этет. Жогорку температураны ишенимдүү стерилизациялоо жабдуулары продуктунун табигый даамын сактап, продуктунун тексттин өмүрүн сактап, натыйжалуу өндүрүшкө жетишүүдө өнүмдүн табигый даамын сактап кала алат.
Консерваланган тунецтин сапаты температураны стерилизациянын жогорку температураны стерилдөө процесси менен тыгыз байланышта. Температуранын жогорку стерилизациясы - бул консерваланган тунец иштетүү үчүн өтө маанилүү процесс. Анын негизги максаты - патогендик спораларды жана микроорганизмдерди четтетүү үчүн, консерваланган балыктардын текчеди жайылтуу үчүн. Жылуулук стерилизация шарттары консервалар, текстура, текстура, азык заттарын жана коопсуздукту сактоону камтыган консервациялоо, текстура жана коопсуздуктун сапатына олуттуу таасирин тийгизет.
Изилдөөгө ылайык, жогорку температура жана кыска мөөнөттүү стерилизация үчүн эң жогорку температураны колдонуп, жогорку температураны стерилдөөдөн арылтууга караганда, консервализаторлордун жогорку температурасын стерилизациялоо тескерисинче, консервацияланган тунецтин сапатына терс таасирин төмөндөтүшү мүмкүн. Мисалы, 116 ° C, 119 ° C, 121 ° C, 124 ° C 127 ° C, 118 ° C 127 ° C СТРИЛГЕНДИ СТРИЛГЕНДЕГИ СТРИЛДЕРДИ СТРИЛГЕНДЕРДИ СТРИЛДЕРДИ СТРИЛГЕНДЕРДИ СТАНДАРТТАН СТРИЛГЕНДИ СТАНДАРТТУУ Убакыттын өтүшү менен салыштырганда, тиешелүүлүгүнө жараша 60,98%, 71,14%, 74,19%. % жана 78,46% бир изилдөөдө. Ошол эле учурда, температуранын жогорку деңгээлдеги стерилизациясы C наркын жана с / F0 наркын бир кыйла төмөндөтсө, анда температуранын жогорку деңгээлдеги стерилизациясы консерваланган тунеаттын сапатын сактоого жардам берет.
Мындан тышкары, температуранын жогорку стерилизациясы, ошондой эле консервациялоо жана түс сыяктуу консервациялык тунецтин сезүү касиеттерин өркүндөтө алат, ал алардын катуулугу жана түсү, ал консерваланган тунецти көзгө көрүнгөндөй жагымдуу кылат. Бирок, жогорку температураны стерилизациялоо сапатын жакшыртууга карабастан, өтө жогорку температура TBA маанисинин өсүшүнө алып келиши мүмкүн экендигин белгилей кетүү керек. Чыныгы өндүрүштө температураны стерилдөө процессин туура көзөмөлдөө керек.
DTS жогорку температуранын стерилизатору башка стерилизаторлордон айырмаланып, ал эң ылдам жылытылгандарга жана презентацияга жана презервациялык температура жана басым контролдоо жана басым контролдоо тутумдары аркылуу жетүүгө мүмкүндүк берет. Консерваланган тунецтин стерилизациясунда биздин стерилизатор ар кандай таңгактоо мүнөздөмөлөрүнүн продукцияларына ылайыкташтырып, ар кандай процесстерди эң мыкты стерилизациянын натыйжасына жетишүү үчүн ар кандай процесстерге ылайыкташтыра алат.
Жыйынтыктап айтканда, температура жана жогорку басымдуулук автоколаваларынын стерилизациялоо шарттары консервацияланган тунецтин сапатына түздөн-түз таасир этет. Акыйкат иш-аракет менен жогорку басымдуулукту тандап, акылга сыярлык стерилдештирүү температурасын жана убакытты камсыз кылуу үчүн азык-түлүк коопсуздугун гана камсыз кыла албайт, ошондой эле тунецтин тамактануусун жана даамын сактап кала алат, ошону менен продуктунун жалпы сапатын жакшыртуу.
Пост убактысы: июль -2024