Консервалар - бул популярдуу тамак-аш азыктары - бул консерваланган өсүмдүк, адатта, бөлмө температурасында 1-2 жашка чейинки температура узак убакытка чейин, ал эми анын жашоо температурасында сакталбай тургандыгын билесизби? Биринчиден, консерваланган продукциянын коммерциялык тукумунун стандартына жетишүү, консервацияланган тукумдардын стерилизациялоо процесси анын өндүрүш процессинин маанилүү бөлүгү болуп саналат, бул максатта, мүмкүн болгон тамактын коопсуздугун камсыз кылуу жана текче турмушун узартуу. Консервацияланган тише тамагын стерилдештирүү процесси негизинен:
1. Алдын-ала тазалоо процессин баштаардан мурун, банкаларды бир катар алдын-ала даярдануу үчүн, анын ичинде ингредиенттерди, тазалоо, чылап, чылап, буу, буулануу жана татымалдарды даярдоо керек. Бул кадамдар тамак-ашты алдын-ала иштеп чыгуунун тазалыгын жана банкананын даамын камсыз кылуу үчүн камсыз кылат.
2 Андан соң бактерияттын булганышын алдын алуу үчүн, аба чөйрөсүн камсыз кылуу үчүн банканаларды мөөрлөңүз.
3. Стерилизация: Мөөр басылган банкаларды жогорку температураны стерилизациялоо үчүн кайра койгула. Өзгөчө стерилизация температурасы жана убакыт ар кандай өндүрүштүн ар кандай талаптарына жана банканалардын салмагына жараша өзгөрүлүп турат. Жалпысынан айтканда, стерилдештирүү температурасы болжол менен 121 ℃ жетет жана банкадагы бактериялардын коммерциялык тукумсуздукка толгонун камсыз кылуу үчүн бир нече убакыт аралыгында сакталат.
4. Сактоо: Стерилизация аяктагандан кийин, алардын сапатын сактоо жана алардын текчелеринин жашоосун узартуу үчүн сакталган стерилизация жабдыктарын алып салыңыз.
Белгилей кетүүчү нерсе, консервалардын тукумун стерилизациялоо процесси конкреттүү өндүрүш процессине жана өндүрүүчүсүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн экендигин белгилей кетүү керек. Ошондуктан, продукциянын сапатын жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн өндүрүш процесси учурунда өндүрүш процесси учурунда азык-түлүк коопсуздугу жана ченемдик укуктук актылар болушу керек.
Мындан тышкары, керектөөчүлөр үчүн, консерваланган тамак-аш сатып алууда, алар банкананын мөөрү менен, мисалы, өндүрүш күнү жана тексттери, коопсуз жана квалификациялуу өнүмдөрдү сатып алуу үчүн, банкананын мөөрүн жана маалыматтарын текшерүү үчүн көңүл бурушу керек. Ошол эле учурда, консерваланган тамактын керектөөдөн мурун шишик жана деформация сыяктуу аномация сыяктуу аномациялар болгонун текшерүү үчүн алар көңүл бурушу керек.
Пост убактысы: Мар-28-2024