Стерилизатордогу арткы басымичинде жасалган жасалма басымды билдиретстерилизаторстерилдөө процессинде. Бул басым банкалардын же таңгактоочу идиштердин ички басымынан бир аз жогору. Кысылган аба ичине киргизилетстерилизатор"артка басым" деп аталган бул басымга жетүү үчүнстерилизаторстерилдөө жана муздатуу процесстеринде температуранын өзгөрүшүнөн келип чыккан ички жана тышкы басымдын дисбаланстарынан улам таңгактоочу идиштердин деформациясын же сынышын алдын алуу болуп саналат. Тактап айтканда:
Стерилизация учурунда: Стерилизатор болгондоысытылганда, таңгактоочу идиштердин ичиндеги температура жогорулап, ички басымдын жогорулашына алып келет. Арткы басым болбосо, банкалардын ички басымы сырткы басымдан ашып, деформацияга же капкактын томолонушуна алып келиши мүмкүн. кысылган абаны киргизүү мененстерилизатор, басым буюмдун ички басымынан бир аз жогору же барабар болушу үчүн көбөйтүлүп, деформациянын алдын алат.
Муздатуу учурунда: Стерилдөөдөн кийин продуктуну муздатуу керек. Муздатуу учурунда стерилизатордогу температураазайып, буу конденсацияланып, басымды азайтат. Тез муздатуу керек болсо, басымпродукттун ички температурасы жана басымы толугу менен төмөндөгөн жок, ал эми өтө тез төмөндөшү мүмкүн. Бул ички басымдын жогору болушуна байланыштуу таңгактын деформациясына же сынышына алып келиши мүмкүн. Муздатуу процессинде арткы басымды колдонууну улантуу менен басым турукташып, басымдын ашыкча айырмачылыктарынан улам буюмдун бузулушуна жол бербейт.
Арткы басым стерилдөө жана муздатуу учурунда таңгактоочу контейнерлердин бүтүндүгүн жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн колдонулат, басымдын өзгөрүшүнө байланыштуу деформациянын же сынуунун алдын алуу. Бул технология негизинен тамак-аш өнөр жайында консерваланган азыктарды, жумшак таңгактарды, айнек бөтөлкөлөрдү, пластик кутуларды жана идиш-пакеттелген тамактарды термикалык стерилизациялоо үчүн колдонулат. Артка басымды көзөмөлдөө менен, ал продуктунун таңгагынын бүтүндүгүн гана коргобостон, тамак-аштын ичиндеги газдардын ашыкча кеңейүүсүн чектеп, тамак-аш кыртышына кысуу таасирин азайтат. Бул тамак-аштын структурасынын бузулушуна, ширесинин жоголушуна же түсүнүн олуттуу өзгөрүшүнө жол бербөө менен тамак-аштын сезүү сапаттарын жана аш болумдуу мазмунун сактоого жардам берет.
Артка басымды ишке ашыруу ыкмалары:
Абанын арткы басымы: Көпчүлүк жогорку температура стерилдөө ыкмалары басымды тең салмактуулук үчүн кысылган абаны колдоно аласыз. Жылытуу фазасында кысылган аба так эсептөөлөр боюнча куюлат. Бул ыкма стерилизатордун көпчүлүк түрлөрүнө ылайыктуу.
Буунун арткы басымы: Буу стерилизатору үчүн зарыл болгон арткы басымга жетүү үчүн жалпы газ басымын жогорулатуу үчүн тийиштүү сандагы буу сайылышы мүмкүн. Буу ысытуучу жана басымды көтөрүүчү каражат катары кызмат кыла алат.
Муздатуу Артка басымы: Стерилдөөдөн кийин муздатуу фазасында арткы басым технологиясы да керек. Муздатуу учурунда арткы басымды колдонууну улантуу таңгактын ичинде вакуумдун пайда болушуна жол бербейт, бул контейнердин кулашына алып келет. Бул, адатта, кысылган аба же буу киргизүүнү улантуу менен жетишилет.
Посттун убактысы: 13-январь-2025