Консерваланган мөмө-жемиштерди өндүрүү дүйнөсүндө продукциянын коопсуздугун сактоо жана сактоо мөөнөтүн узартуу стерилизациянын так технологиясына көз каранды жана автоклавтар бул маанилүү иш процессинде негизги жабдуу болуп саналат. Процесс стерилизацияга муктаж болгон өнүмдөрдү автоклавка жүктөө менен башталат, андан кийин жабылган чөйрөнү түзүү үчүн эшикти бекитүү. Консерваланган мөмө-жемиштерди толтуруу стадиясынын спецификалык температуралык талаптарына жараша, стерилдөө процессинин суусу — ысык суу резервуарында белгиленген температурага чейин ысытылган — өндүрүш протоколдорунда белгиленген суюктуктун деңгээлине жеткенге чейин автоклавка айдалат. Кээ бир учурларда, бул технологиялык суунун бир аз көлөмү да жылуулук алмаштыргыч аркылуу чачыратуучу түтүктөргө багытталып, бирдиктүү тазалоо үчүн негиз түзүлөт.
Баштапкы орнотуу аяктагандан кийин, жылытуу стерилдөө фазасы тиштүү башталат. Циркуляциялык насос процесстик сууну жылуулук алмаштыргычтын бир тарабы аркылуу өткөрөт, андан кийин ал автоклавка чачылат. Алмаштыргычтын карама-каршы тарабында суунун температурасын алдын ала белгиленген деңгээлге көтөрүү үчүн буу киргизилет. Пленкалуу клапан температураны туруктуу кармап туруу үчүн буу агымын жөнгө салып, бүт партия боюнча ырааттуулукту камсыз кылат. Ысык суу ар бир консерваланган жемиш контейнеринин бетин каптаган майда спрейге атомизацияланат, бул дизайн ысык тактардын алдын алуу жана ар бир продукттун бирдей стерилизациялануусуна кепилдик берет. Температуралык сенсорлор PID (пропорционалдык-интегралдык-туунду) башкаруу системасы менен тандемде иштешип, микробдорду эффективдүү азайтуу үчүн зарыл болгон тар диапазондо шарттарды сактап, ар кандай термелүүлөргө мониторинг жүргүзүү жана жөнгө салуу.
Стерилдөө аяктагандан кийин система муздатууга өтөт. Бууну инъекциялоо токтоп, муздак суу клапаны ачылып, жылуулук алмаштыргычтын кошумча тарабы аркылуу муздаткыч сууну жөнөтөт. Бул автоклавтын ичиндеги процесстик суунун да, консерваланган жемиштин да температурасын төмөндөтөт, бул кадам жемиштин текстурасын жана даамын сактоого жардам берет, ошол эле учурда азыктарды кийинки иштетүүгө даярдайт.
Акыркы этап автоклавдан калган сууну агызууну жана соргуч клапан аркылуу басымды чыгарууну камтыйт. Басым теңдештирилип, система бошогондон кийин, стерилдөө цикли толугу менен аяктайт жана консерваланган жемиш өндүрүш линиясында алдыга жылууга даяр — коопсуз, туруктуу жана базарларга жайылтууга даяр.
Бул ырааттуу, бирок бири-бири менен байланышкан процесс автоклав технологиясы тактык менен эффективдүүлүктү кантип тең салмактап, консерваланган жемиш өндүрүүчүлөрдүн сапатты бузбастан коопсуздук стандарттарына жооп берген өнүмдөрдү жеткирүүгө болгон негизги муктаждыктарын чечет. Ишенимдүү, узак мөөнөттүү консерваларга керектөөчүлөрдүн суроо-талабы сакталып жаткандыктан, автоклавтар сыяктуу жакшы калибрленген стерилдөөчү жабдуулардын ролу өнөр жайда ажырагыс бойдон калууда.
Посттун убактысы: 27-сентябрдан 2025-жылга чейин