Жаңы сурамжылоо көрсөткөндөй, азыр адамдардын 68% сыртта тамактанууга караганда азыктарды супермаркеттерден сатып алууну артык көрүшөт. Мунун себептери - бош эмес жашоо образы жана баалардын өсүшү. Адамдар убакытты талап кылган тамак жасоонун ордуна тез жана даамдуу тамак жасоону каалашат.
«2025-жылга чейин керектөөчүлөр ашканада убакыт өткөрүүнүн ордуна, даярдануу убактысын үнөмдөөгө жана үй-бүлөсү жана достору менен сапаттуу убакыт өткөрүүгө көбүрөөк көңүл бурушат», - деп айтылат отчетто.
Тамак-аш өнөр жайы ыңгайлуулукка көбүрөөк көңүл бургандыктан, даяр тамактар жана соус пакеттери сыяктуу азыктар ашканаларда стандарттуу болуп баратат. Керектөөчүлөр бул азыктарды тез, оңой жана бөлмө температурасында сактоого боло тургандыктан артык көрүшөт. Бөлмө температурасында узак мөөнөткө сактоо үчүн натыйжалуу стерилдөө абдан маанилүү.
Жогорку температурадагы стерилдөө 100°C жана 130°C ортосундагы азыктарды, негизинен рН 4,5тен жогору кислотасы аз азыктарды иштетет. Ал көбүнчө консерваланган азыктарда даамын сактоо жана сактоо мөөнөтүн эки жылга же андан көпкө чейин узартуу үчүн колдонулат.
Жогорку температурадагы стерилизатордун иштөө мүнөздөмөлөрү:
1. Сууну тазалоочу химиялык заттарсыз, тамак-аштын экинчилик булганышына жол бербөө үчүн кыйыр жылытуу жана кыйыр муздатуу.
2. Стерилизация процессиндеги суу аз өлчөмдө тез айландырылып, жылытуу, стерилдөө жана муздатуу үчүн колдонулат, ысытуудан мурун түтүн чыгарбайт, ызы-чууну азайтат жана буу энергиясын үнөмдөйт.
3. Бир баскычтуу иштөө, PLC автоматтык башкаруу, туура эмес иштөө мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарат.
4. Чайнекте чынжырлуу жетек менен себетке кирип-чыгуу ыңгайлуу жана жумушчу күчүн үнөмдөйт.
5. Жылуулук алмаштыргычтын бир тарабындагы конденсат сууну жана энергияны үнөмдөө үчүн кайра иштетилиши мүмкүн.
6. Жумушчулардын туура эмес иштешинин алдын алуу жана кырсыктардын алдын алуу үчүн үч эселенген коопсуздук кулпусу менен жабдылган.
7. Электр энергиясы өчүрүлгөндөн кийин жабдуулар калыбына келтирилгенден кийин, программа жоготууларды азайтуу үчүн электр энергиясы өчүрүлгөнгө чейинки абалга автоматтык түрдө калыбына келтире алат.
8. Көп баскычтуу жылытууну жана муздатууну сызыктуу башкара алат, ошондуктан ар бир партиянын стерилдөө эффектиси бирдей болот жана стерилдөө баскычынын жылуулук бөлүштүрүлүшү ±0,5℃ деңгээлинде башкарылат.
Жогорку температурадагы стерилизаторлор ар тараптуу жана жумшак баштыктар, желим идиштер, айнек идиштер жана металл идиштер сыяктуу ар кандай продукцияларды таңгактоо үчүн ылайыктуу. Стерилизаторлорду колдонуу продукциянын сапатын жакшыртып, дени сак жашоо образын каалаган керектөөчүлөргө кызмат көрсөтүү менен даярдалган тамактардын кеңири түрүн киргизүүгө көмөктөшөт.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 4-январы