Консерваланган азыктарды сактоо үчүн негизги талаптар төмөнкүлөр:
(1) Уулуу эмес: Консерваланган идиш тамак-аш менен түздөн-түз байланышта болгондуктан, тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуу үчүн ал уулуу эмес болушу керек. Консерваланган идиштер улуттук гигиеналык стандарттарга же коопсуздук стандарттарына жооп бериши керек.
(2) Жакшы жабылуу: Микроорганизмдер тамак-аштын бузулушунун негизги себеби болуп саналат. Азык-түлүк сактоочу идиш катары, ал стерилдөөдөн кийин тышкы микробдук булгануудан улам тамак-аш бузулбашы үчүн ишенимдүү жабылуу касиетине ээ болушу керек.
(3) Жакшы коррозияга туруктуулук: анткени консерваланган азыктар белгилүү бир деңгээлде бузулат. Азык заттар, туздар, органикалык заттар ж.б. жогорку температурада стерилдөө процессинде оңой эле ажырап, идиштин дат басышын күчөтөт. Азык-түлүктүн узак мөөнөттүү сакталышын камсыз кылуу үчүн идиш жакшы коррозияга туруктуу болушу керек.
(4) Көтөрүп жүрүү жана колдонуу жагынан: ал бекем жана ташууга оңой болушу керек.
(5) Өнөр жай өндүрүшүнө ылайыктуу: Өндүрүш натыйжалуулугун жогорулатуу, чыгымдарды азайтуу жана сапатты турукташтыруу үчүн консерваланган азыктар өндүрүш процессинде ар кандай механикалык иштетүүлөргө туруштук бере алат жана заводду механикалаштыруу жана автоматташтырылган өндүрүш талаптарына жооп берет.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 26-апрели