Жогорку температурада стерилдөө процессинде биздин продукциялар кээде резервуардын кеңейиши же капкактын томпойушу сыяктуу көйгөйлөргө туш болушат. Бул көйгөйлөр негизинен төмөнкү жагдайлардан келип чыгат:
Биринчиси, банкалардын физикалык кеңейиши, ал негизинен стерилдөөдөн кийин банкалардын начар кичирейиши жана тез муздашынан улам келип чыгат, натыйжада ички басым тышкы басымдан алда канча жогору болгондуктан, сырткы томпок формага келет;
Экинчиси - резервуардын химиялык кеңейиши. Эгерде резервуардагы тамак-аштын кычкылдуулугу өтө жогору болсо, резервуардын ички дубалы дат басып, суутекти пайда кылат. Газ топтолуп калгандан кийин, ал ички басымды пайда кылып, резервуардын формасын сыртка чыгарып коёт.
Үчүнчүсү - бактериялык банканын томпок болуп чыгышы, бул банканын томпок болуп чыгышынын эң көп кездешкен себеби. Бул микробдордун өсүшү жана көбөйүшү менен шартталган тамак-аштын бузулушунан келип чыгат. Көпчүлүк кеңири таралган бузулуучу бактериялар белгилүү бир анаэробдук термофилдик таякчаларга, анаэробдук термофилдик таякчаларга, ботулинумга, белгилүү бир анаэробдук термофилдик таякчаларга, микрококкторго жана лактобациллаларга кирет. Чындыгында, булар негизинен акылга сыйбаган стерилдөө процессинен келип чыгат.
Жогорудагы көз караштан алганда, физикалык кеңейиши бар банкаларды кадимкидей эле жесе болот жана ичиндегиси бузулган эмес. Бирок, катардагы керектөөчүлөр анын физикалык, химиялык же биологиялык экенин туура баалай алышпайт. Ошондуктан, банка үйлөтүлгөн болсо, аны колдонбоңуз, бул денеге белгилүү бир зыян келтириши мүмкүн.
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 13-декабры