SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

Жогорку температурада стерилдөөдөн кийин банканын кеңейүү себебин талдоо

Жогорку температурада стерилизациялоо процессинде биздин продуктылар кээде резервуардын кеңейиши же капкактын томпоюу көйгөйлөрүнө туш болушат.Бул көйгөйлөр, негизинен, төмөнкү жагдайлар менен шартталган:

Биринчиси, консервалардын физикалык кеңейиши, бул негизинен консервалардын стерилизациялангандан кийин начар кичирейиши жана тез муздашы менен шартталган, натыйжада ички басым тышкы басымдан бир топ жогору болгондуктан сырткы томпок формага келет;

Экинчиси - резервуардын химиялык кеңейиши.Эгерде резервуардагы тамак-аштын кычкылдуулугу өтө жогору болсо, резервуардын ички дубалы дат басып, суутек чыгарат.Газ топтолгондон кийин, ал ички басымды жаратат жана резервуардын формасын сыртка чыгарат.

Үчүнчүсү - бактериялык канттын чыгышы, бул канттын көңдөйүнүн эң көп таралган себеби.Бул микробдордун өсүшү жана көбөйүшү менен шартталган тамак-аштын бузулушу менен шартталган.Жалпы бузулуучу бактериялардын көбү спецификалык анаэробдук термофиль бациллаларга, анаэробдук термофилдүү бациллаларга, ботулинумга, спецификалык анаэробдук термофиль бациллаларына, микрококктарга жана лактобациллаларга таандык.Чынында, бул, негизинен, негизсиз стерилдөө процесси менен шартталган.

Жогоруда айтылган көз караштар боюнча, физикалык кеңейүү менен банкаларды мурдагыдай эле жесе болот, жана мазмуну начарлап кеткен эмес.Бирок, жөнөкөй керектөөчүлөр ал физикалык же химиялык же биологиялык экенин туура баалай албайт.Ошондуктан, банка толтурулганга чейин, аны колдонбоңуз, бул организмге белгилүү бир зыян алып келиши мүмкүн.


Посттун убактысы: 2021-жылдын 13-декабрына чейин