Туздалган өрдөк жумуртка - бул кең популярдуу салттуу салттуу салттуу кытайлык тамак-аш, туздалган өрдөк жумуртка, жумуртка ак тендеринин, сары туздуу мунай, жыпар жыт, өтө даамдуу.Бирок биз билбешибиз керек, туздалган өрдөк жумурткаларын өндүрүү процессинде, ошондой эле жогорку температурадагы реторттук "колдоо" ажырагыс.
Туздалган өрдөк жумуртка тандалып алынып, тазаланып, селди туздалган контейнерге оролгон, андан кийин селден чыгарылган контейнерге оролгон идишке салынган, ошондон кийин ал толгон идишке салынган, ошондон кийин вакуумдук таңгактоо үчүн тазаланат, ал эми стерилизацияны стерилизациялоо себетине салып, тазаланат стерилизациялоо үчүн жогорку температурадагы стерилдөөчү автоклавка түртүп, адатта биз сууга чөмүлүүчү стерилизацияны колдонобуз, продукт стерилизациялоодо тартипке келтирүүнүн кереги жок, жумуштун натыйжалуулугу жогору.Мындан тышкары, продукт толугу менен стерилдөө сууга чөмүлдүрүлгөн, жылуулук бөлүштүрүүнүн эффектиси жакшы, жылуулук өткөрүү ылдамдыгы тез, бул туздалган өрдөк жумурткаларын бышырганга жакшыраак жардам берет, жогорку температурада стерилдөөдөн кийин туздалган өрдөк жумурткалары күчтүү жытка ээ. , жакшы көрүнүшү жана түсү, ал эми даамы кадимки туздалгандарга караганда даамдуураак.Вакуумдук таңгакталган туздалган өрдөк жумурткалары сууга чөмүлүп стерилдөө жолу менен стерилденет, ал эми таңгагынын четтерин түрүү оңой эмес жана андан да кооз.Жогорку температурада ысытуудан улам туздалган өрдөк жумурткаларында суунун бууланышын тездетүү, бышыруу процессинде соус туздалган өрдөк жумурткаларына жакшы кирип, туздалган өрдөк жумурткаларынын сапатын жакшыртып, анын уникалдуу даамынын пайда болушуна көмөктөшөт.
Туздалган өрдөктүн жумурткадан өткөндөн кийин, температуранын жогорку деңгээлдеги стерилизациялоо процесси туздалган өрдөктүн жумурткасынын даамын жана текстурасын күчөтөт, бирок продукттун текчесинин өмүрүн узартат.Акыркы жылдары жумуртка азыктарын терең иштетүү үчүн маанилүү ролду ойногон технологиялуу технология, эгерде сизде жумуртка өнүмдөрүн жогорку деңгээлде көтөрүү керек болсо, анда мага келип, келип, мага кайрылыңыз!
Посттун убактысы: 28-ноябрь, 2023-жыл