Термикалык стерилдөө - бул тамак-ашты идишке салып, стерилдөөчү жабдууларга салып, белгилүү бир температурага чейин ысытып, белгилүү бир убакытка чейин кармоо, бул мезгил тамак-аштагы патогендик бактерияларды, токсиндерди пайда кылуучу бактерияларды жана бузулуучу бактерияларды өлтүрүү жана тамак-аш ферменттерин жок кылуу, тамак-аштын баштапкы даамын, түсүн, тканынын формасын жана азыктык курамын мүмкүн болушунча сактоо жана коммерциялык стерилдүүлүк талаптарына жооп берүү.
Термикалык стерилдөөнүн классификациясы
Стерилдөө температурасына жараша:
Пастерлөө, төмөнкү температурада стерилдөө, жогорку температурада стерилдөө, кыска убакыттын ичинде жогорку температурада стерилдөө.
Стерилдөө басымына жараша:
Басым менен стерилдөө (мисалы, жылытуучу каражат катары суу, стерилдөө температурасы ≤100), басым менен стерилдөө (жылытуучу каражат катары буу же суу колдонулат, жалпы стерилдөө температурасы 100-135℃).
Стерилизация процессинде тамак-аш идиши толтурулган ыкма боюнча:
Ажырашуу түрү жана үзгүлтүксүз түрү.
Жылытуу чөйрөсүнө жараша:
Буу түрүндөгү, суу менен стерилдөө (толук суу түрү, суу чачыраткыч түрү ж.б.), газ түрүндөгү, буу түрүндөгү, суу менен аралаш стерилдөө деп бөлүүгө болот.
Стерилдөө процессинде идиштин кыймылына жараша:
Статикалык жана айланма стерилдөө үчүн.
Жарыяланган убактысы: 2020-жылдын 30-июлу