Тамак-ашты термикалык стерилдөө ыкмасы

Термикалык стерилдөө - тамак-ашты идишке жабуу жана аны стерилдөөчү жабдууга салуу, аны белгилүү бир температурага чейин ысытуу жана аны белгилүү бир убакытка сактоо, мезгил - тамак-аштагы патогендик бактерияларды, токсиндерди пайда кылуучу бактерияларды жана бузулуучу бактерияларды жок кылуу жана тамак-аштын ферментин жок кылуу.

Термикалык стерилизациянын классификациясы

Стерилдөө температурасына ылайык:

Пастеризация, төмөн температурада стерилдөө, жогорку температурада стерилдөө, кыска убакытка жогорку температурада стерилдөө.

Стерилдөө басымына ылайык:

Басым менен стерилдөө (ысытуучу каражат сыяктуу суу, стерилдөө температурасы ≤100), басым менен стерилдөө (жылытуу каражаты катары буу же сууну колдонуу, жалпы стерилдөө температурасы 100-135 ℃).

Стерилдөө процессинде тамак-аш идиштерин толтуруу ыкмасы боюнча:
Ажыратуунун түрү жана үзгүлтүксүз түрү.

Жылытуу чөйрөсүнө ылайык:
буу түрү, суу стерилдөө (толук суу түрү, суу чачуу түрү ж.б.), газ, буу, суу аралаш стерилдөө болуп бөлүнөт.

Стерилдөө процессинде идиштин кыймылына жараша:
Статикалык жана айлануучу стерилдөө үчүн.


Посттун убактысы: 2020-жылдын 30-июлуна чейин