Жаңылыктар

Термикалык стерилдөө технологиясы Мурда консерваланган азыктарды стерилизациялоо үчүн, термикалык стерилдөө технологиясы кеңири колдонууга ээ. Жылуулук менен стерилдөө технологиясын колдонуу микроорганизмдерди натыйжалуу өлтүрө алат, бирок бул техникалык каражат кээ бир консерваланган азыктарды оңой эле жок кыла алат...Кененирээк окуу»

Качандыр бир күнү парусубуз булуттарды тешип, шамалга көтөрүлүп, толкундарды талкалап, кең, тоголок деңизди басып өтөбүз. DTS компаниясын Германиянын үй жаныбарлары үчүн азык-түлүк долбооруна ийгиликтүү кол койгону үчүн куттуктайбыз "Инновация• Кереметтүү Жашоо", "DTSти иштөө үчүн идеалдуу платформа катары курууга умтулуңуз...Кененирээк окуу»

Консервалардын коммерциялык стерилдүүлүгү - бул консерва орточо жылуулук менен стерилдөөдөн өткөндөн кийин консерваларда көбөйө ала турган патогендүү микроорганизмдер жана патогендик эмес микроорганизмдер жок болгон салыштырмалуу стерилдүү абалды билдирет, бул маанилүү өбөлгө болуп саналат...Кененирээк окуу»

Термикалык стерилдөө технологиясы Мурда консерваланган азыктарды стерилизациялоо үчүн, термикалык стерилдөө технологиясы кеңири колдонууга ээ. Жылуулук менен стерилдөө технологиясын колдонуу микроорганизмдерди натыйжалуу өлтүрө алат, бирок бул техникалык каражат кээ бир консерваланган азыктарды оңой эле жок кыла алат ...Кененирээк окуу»

Жогорку температурада стерилдөө процессинде биздин өнүмдөр кээде кеңейтүүчү цистерналар же барабан капкактары менен көйгөйлөргө туш болушат. Бул көйгөйлөрдүн себеби, негизинен, төмөнкү жагдайлар менен шартталган: Биринчиси, банканын физикалык кеңейиши, негизинен ...Кененирээк окуу»

Ретортты ыңгайлаштыруудан мурун, адатта, сиздин продукттун касиеттерин жана таңгактоо өзгөчөлүктөрүн түшүнүү керек. Мисалы, күрүч боткосунан жасалган азыктар жогорку илешкектүүлүктөгү материалдардын жылытуу бирдейлигин камсыз кылуу үчүн айлануучу ретортту талап кылат. Таңгакталган эт азыктары суу чачуучу ретортту колдонушат. Pro...Кененирээк окуу»

Бул банкадагы абанын басымы атмосфералык басымдан канчалык төмөн экендигин билдирет. Жогорку температурада стерилдөө процессинде банкадагы абанын кеңейишинен банкалардын кеңейишине жол бербөө жана аэробдук бактерияларды бөгөт коюу үчүн чаң соргуч...Кененирээк окуу»

Кислотасы аз консерва деп курамы тең салмактуулукка жеткенден кийин PH мааниси 4,6дан жогору жана суунун активдүүлүгү 0,85тен жогору болгон консерваларга кирет. Мындай буюмдар стерилизациялык мааниси 4,0дон жогору болгон ыкма менен стерилдештирилиши керек, мисалы, термикалык стерилдөө, температура, адатта,...Кененирээк окуу»

Codex Alimentarius Комиссиясынын (ЖАК) Мөмө-жемиш жана жашылча азыктары боюнча подкомитетине консерваланган талаада жашылча-жемиш консервасынын эл аралык стандарттарын иштеп чыгуу жана кайра карап чыгуу үчүн жооптуу; Балык жана балык продуктылары боюнча субкомитет ...Кененирээк окуу»

Стандартташтыруу боюнча эл аралык уюм (ISO) дүйнөдөгү эң ири бейөкмөт стандартташтыруу боюнча адистештирилген мекеме жана эл аралык стандартташтыруу тармагындагы абдан маанилүү уюм. ISO миссиясы стандартташтыруу жана ага байланыштуу иш-чараларды жайылтуу болуп саналат ...Кененирээк окуу»

АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) Америка Кошмо Штаттарында консервалардын сапатына жана коопсуздугуна байланыштуу техникалык регламенттерди иштеп чыгуу, чыгаруу жана жаңылоо үчүн жооптуу. Америка Кошмо Штаттарынын Федералдык Регламенти 21CFR Part 113 кислотасы аз консерваланган азыктарды кайра иштетүүнү жөнгө салат...Кененирээк окуу»

Консервалардын контейнерлерге коюлган негизги талаптары төмөндөгүлөр: (1) уулуу эмес: консерваланган идиш тамак-аш менен түздөн-түз байланышта болгондуктан, азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу үчүн ал уулуу эмес болушу керек. Консерваланган идиштер улуттук гигиеналык стандарттарга же коопсуздук стандарттарына жооп бериши керек. (2) Жакшы мөөр: Микроор...Кененирээк окуу»